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2012.11.25 エゴマを洗う
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エゴマの刈り取りの後、
父が『とうみ』で細かいゴミをとりのぞき、写真の状態になりました。
しかし、ここからが、もうひと手間!

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エゴマにさらに細かい泥などがついているので
出荷前に洗わなくてはいけないのです。
写真は、洗った後に袋に入れ、脱水するところ。

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大まかな水分を取った後に
軽トラの荷台で乾燥中。

手間をかけて、美味しく栄養のあるエゴマ油ができるのです。
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