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2008.06.29 おすそわけ
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広島の親戚からたくさん送られてきたということで
職場でおすそわけをいただきました!
船で島に渡って収穫されたものだそうで
純国産無農薬ということです。
ということは・・・

皮も食べられる!

この写真を撮ったあと、マーマレードに変身したのでした。
しばらくはヨーグルトのお供になることでしょう!
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2008.06.28 私は不審者?
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ツバメさんのお子様は
みるみるうちに大きくなっています。

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「ん?誰?」

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おそらく両親共働きで
虫取りをしていたと思うのですが
しばらくすると一羽が巣を見張るように・・・

ごめんなさい。
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がんばれカエルくん!

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大きくなれよカエルくん!
(どうやら陸にあがったばかり)

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夜は光ってホタルくん!
(昼間はかなり地味なのでした)
2008.06.26 笹巻き作り
奥出雲地方では月遅れの端午の節句に
笹巻きを作る風習があります。
笹の葉の育ち具合から
我が家では今頃つくるのが定番です。


☆笹採り(25日)
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まずはここから始まります。
今年は父と唯さんが
笹を採ってきてくれました。
手順によって葉っぱの大きさを変えるので
やみくもに採ってきてもいけません。
たいへんな作業です。


☆笹巻き作り開始(26日)
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テーブルに材料を広げて
一気につくります!
一家総出で巻きました。
初めて作る唯さんも、なかなか上手でみなびっくり。

ちなみに団子は我が家のもち米を粉にした
自家製のものです!

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できあがりはこんな感じ。

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この飾りがポイントなのです。

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できあがった笹巻きは
20分ほど茹でて・・・

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軸を切りそろえて
できあがり!
ホカホカを砂糖醤油で食べると
おいし~いんですよ。

もともと保存食なので
風にあてて乾燥させたら
そのつど茹でたり蒸したりして食べるのです。


結局130本程巻いたようです。
もちろん我が家だけでは食べられないので
明日には親戚の元にも送ります。
2008.06.25 庭に咲く
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庭に咲く
山紫陽花。

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松の木にテッセン。
2008.06.25 消えた・・・
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下の畑に行ってみたら
ないっ!

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やはり麦は今日すべて刈られてしまったのでした。
ここに干してあるものが今日の収穫。
昨日の畑より出来がいいらしいです。


☆刈取り作業中☆

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母が携帯で撮っていた写真を送ってもらいました。
父が手刈りで収穫です。
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我が家の庭で今年初めて咲いた
ホタルブクロ。

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ブルーベリーは今日、初収穫。
この種類は大粒で甘~い!

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今日は曇り時々晴れという天気だったので
父が上の畑の麦を刈っていました。
明日は下の畑を刈るのかな?


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夕食のときに
「粉ができたら『うどんパーティー』をしよう!」と
妙な盛り上がりに・・・
楽しみたのしみ。

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ルピナスに実がつきました。
枝豆みたい。
でも、食べるのは無理でしょう。
... 続きを読む
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今、我が家の前は
ルドベキアの花でいっぱいです。

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まだまだこれから咲いていくところなので
我が家を説明するのに
「黄色い花がたくさん咲いている家」で
しばらくは通用しそうなほど。

... 続きを読む
2008.06.22 久しぶりの畑
ここ数日、雨続きだったので
私はなかなか畑にいけませんでした。
しばらくぶりに行ってみると
なんだかすごいことに!

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一番生長していたとうもろこしには
花が咲いて

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下のほうには実がついていました!

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つるなしインゲンにはピンクの花。

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ニンジンの葉っぱもフサフサ。

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ズッキーニが巨大に!

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花の根元が実になります。
ズッキーニとキュウリは形が似ているので
キュウリみたいに実がなると思っていたら
全然ちがうんですね。

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エゴマの芽にも
エゴマの葉っぱらしい形のものが・・・

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レタスはぐんぐん大きくなっています。

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緑の実が赤くなるのはいつだろう?


☆今日の収穫☆

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リーフレタス、まびき菜、ピーマン、
サヤインゲン、ソラマメ、キュウリ、キャベツ

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ソラマメ!

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サヤインゲン!

サヤから中身を出すのが大変で
右手の親指の爪がズキズキ痛みます。
... 続きを読む
先日卵から孵った雛が
ずいぶん大きくなってきました。

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「ごはん、ちょ~だ~い!」

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「はいはい、ちょっと待っててね。」

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「順番であげるから、待って!」


私がカメラを構えて待っている間だけでも
何往復もしていました。
5つ子ちゃんを育てるのは
なかなか大変なことです。
お父さん、お母さんがんばれ!
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そういえば
もう1ブロックあったのです。
この塊を上手にサクドリしていくと・・・

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昨日よりも見事な大トロが出現!
こうやってみると上等な和牛肉にも見えますね。
やはり我が家だけでは食べきれないし
もったいない!
というわけで他の部分も含めておすそ分け。

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今夜の我が家の夕食はこんな感じ。
昨日のにぎりが好評だったので
今日もにぎってもらいました。
左下のものは皮目の部分を照り焼きにしたものです。

でも、昨日しっかりマグロを食べた私は
もう食べてはいけないので・・・

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大和芋のトロロ丼!
これが、最高においしいのですよ。
満足、満足。
2008.06.21 雨にぬれる
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ギボウシが咲きました。
紫陽花とともに
雨の季節に似合う花だなぁと思うのです。

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今日の4つ葉。

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6つ葉も発見!
2008.06.20 ○○○づくし
そうそうお目にかかれない
マグロのブロックを
唯さんがおいしく調理してくれました!

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もちろん我が家だけでいただくなんて
もったいないし、まず食べきれない!ということで
我が家の増築のお披露目をかね
親戚のおじ、おば4名を招いてマグロづくしのご馳走を
いただきま~す!

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まずは
マグロの赤身に大和芋のトロロをかけたもの。

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そしてお刺身。

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赤身の部分に下味を付け
シソでくるんだ唐揚げ。

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大トロ、中トロのにぎり。

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ヅケのにぎり。

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皮に残った部分をスプーンでこそげとって
ネギトロ巻きに!

総勢8名でマグロづくしのお料理を堪能しました!
我が家のシェフ(今日は板前さん)に感謝です。

でも、でも・・・まだまだあるのです。
でも、でも、妊婦の私はマグロは食べ過ぎてはいけないのです。

こんな大型の魚は食物連鎖の関係で
体内に水銀を溜め込んでしまうそうです。
普通の人は気にしなくてもいい量みたいですが
妊婦が採りすぎると胎児に影響が出る可能性があるということで
週に80グラムまでしか食べてはいけないという通達が出ているのですよ。

今日もみんなが
「おいしい、おいしい!」とニコニコしながら食べているのを横目に
若干セーブしながら食べました。
あ~あ。
明日はもう食べられないのかぁ・・・
2008.06.20 ○○○物語
☆6月18日(水)

我が家にきたことがない
すごいものが・・・

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さて、箱の中身はなんでしょう?




この後の写真は
唯さんが境港のロケに行って携帯で撮ったものです。
マグロの水揚げ日本一は境港なんですね!

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水揚げされたマグロのお腹に氷をつめているところ

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周りは氷だらけ

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こうやって近くでみると
やはり大きい!

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離れてみると・・・
さらに圧巻!
18日は約1200匹の本マグロが揚がったそうです。




・・・そして、箱の中身は・・・

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ロケでマグロの解体もしたそうで、
東京に3箱、うちに1箱きちゃいました~!

水揚げ当日の
43キロ国産天然本マグロのお腹部分が
なんと2ブロックも!
大トロ、中トロ、赤身、血合い
全部おいしくいただけます。

一体キロいくらするんだろ・・・

漁協の人の話によると
マグロは水揚げ当日よりも
2日ばかり寝かしてから調理すると
おいしくいただけるということで、
20日、つまり今日食べることになりました!



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ここ数年、西日が強い部屋の前に
フウセンカズラを植えてネットに這わせていました。

でも、日よけ効果は薄く、見た目だけ涼しげだったので
今年はゴーヤを植えることにしました。

重さに耐えられるよう
父が昨日1日がかりで作った大作です。
しっかり固定してあるので
台風が来てもきっと大丈夫!(?)
今年はこの部屋でも涼しく過ごせるといいな。
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梅雨入りと言われてから
まだ一度も降っていない。
紫陽花も見ごろにはまだ遠い。

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京鹿の子。
京染めの鹿の子絞りを連想する風情から名づけられたそうです。

花の感じは
先日載せた『ニワナナカマド』によく似ています。


☆本日の4つ葉☆

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緑がずいぶん大きくなって
佐藤畑も畑らしくなってきました!

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ブロッコリー。

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トウモロコシ。
一番育ちがいいのは
このピクニックコーン!

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巻いてきたレタス。

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小さな実がついたピーマン。
ん?これはフルーピーレッドでした。

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ニンジンも
フサフサとした
ニンジンらしい葉っぱが出始めました。

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父の畑の麦は
今、こんな色に!

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木で囲った土に
びっしりと生えて大きくなってきたゴボウ。

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そのゴボウの上には
グミの木。
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スグリを房からはずして
バラバラにしても
ボウルにいっぱい!

さっと湯がいて裏ごししてから
佐藤を適当に入れてグツグツ煮込んだら・・・

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鮮やかな赤いジャムのできあがり~!
毎朝食べるヨーグルトに入れて食べるのが楽しみです。
... 続きを読む
おばの家には
我が家の10倍以上スグリが植わっています。
「色づいてきたから採りにいらっしゃい!」
と声をかけてもらったので
いそいそと出かけてきました。

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ぶどうのように実もたわわ。
緑と赤のグラデーションがきれいなのです。

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ザルいっぱいにいただきました!
これはジャムにするつもり。

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ジューンベリー。
その名の通り6月に食べられる実ですね。
見た目はブルーベリーみたいなのですが
味は酸味がほとんどなくて甘さだけが口に残ります。

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ユスラウメ。
サクランボくらいの大きさです。
ちょっとリンゴのような風味がありました。

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ブラックベリーは今、花が咲いています。
緑の実もついてきました。
夏には真っ黒な実がたくさんできそうです。

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ツタンカーメンのエンドウマメ。
サヤは紫っぽい色なのですが
中身は普通。緑色の豆が入っています。
でも、豆ご飯にして保温しておくと
お赤飯のようにご飯が赤っぽくなるそうですよ。

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庭七竈(にわななかまど)の白い花。
小さな花がぎっしり。
夏に雪が降ったみたいです。

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おばの家の花畑には
四季折々、花がたくさん咲いていて
花の妖精が住んでいそうです。

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池にはカメがたくさん!
今日は5匹がひなたぼっこ。


☆おまけ☆

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帰り道で出会った子どもたち。
「雨降ったらいいのにな~」
なんて言いながら
フキの葉の傘をさしていました。

もちろん、「写真撮ってもいい?」と了解をとっていますよ。
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数日前から
庭に無数の穴が・・・。

地下にとんでもない組織が存在しているに違いない。

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ん?
黄色。

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ん?
黒。

どうやら2つの組織が存在しているらしい。
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親鳥と目が合って
下を何気なく見ると・・・

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コロンと小さなタマゴの殻が!
雛が誕生?
... 続きを読む
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テッセン(鉄線)と言えば和の雰囲気。
クレマチスと言えば
なんとなく洋風な響き。

我が家では
この花は松の木に登らせているので
やっぱりテッセンかな。
... 続きを読む
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昨年の母の日に
探し求めたスモークツリー。

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その名の通り
ケムリのようになりました!

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赤、黄色、オレンジ、黄緑・・・と
色とりどりのグミ。

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ルビーのようなスグリ。

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我が家のブルーベリーの中で
一番に熟した実!
... 続きを読む
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すでに何回か豆ご飯にして食べている
エンドウマメ。
今日は大量に収穫しました!

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サヤをむくのに30分・・・

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今日もおいしい
エンドウマメご飯!

もちろん全部は使えなかったので
残りの豆はゆでて冷凍保存しました。
シチューに入れてもいいし
チャーハンに入れてもいいし・・・
我が家の増築でトイレが水洗になり
お風呂もタイル張りからユニットバスになりました。
そして、オール電化にするために
まだリフォームしていないキッチンも
ガスレンジからIHクッキングヒーターに変わりました。

が・・・この数日、我が家にはIH対応の鍋やフライパンがなかったために
まともに料理ができなかったので
電気鍋やホットプレートを駆使してなんとかやりくりしていたのです。

そして今日、やっと鍋やフライパンを購入!

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フル稼働中。

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煮物も焼き物も炒め物もできた!

火加減がまだまだよくわかっていないので
これから要研究です。
お湯が沸くのがアッという間でびっくり!
煮物の水分もすぐになくなってしまうので
気をつけなければ・・・
ガスより火力がでることがよくわかりました。

慣れれば、タイマー機能もあるし
揚げ物の温度設定もできるし
かなり楽しく料理ができそうです。
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収穫を待つエンドウマメたち。

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ブロッコリーもすくすく。

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柿の花が咲きました。
... 続きを読む
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今年は見つけた4つ葉を
そのままにしておくことが多かったのですが
今日は採らせてもらいました。

というのも、父が草刈りをしてしまうと
全部ダメになってしまうので
もったいなくて・・・
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クローバーの花は今が見ごろ。

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ピンと背スジが伸びて
凛としたたたずまいの紫の花。

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庭のニシキウツギ。

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色がだんだん変わっていくのです。

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ドクダミの花も咲き始めました。

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名前はわかりませんが
毎年咲くピンクの花。

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スイカズラは椿の木に巻きついて咲いていました。
この花も色が変化していきます。

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まあるいアリウム。

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麦の穂が立派になってきました。
☆3月22日
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我が家を裏からみたところ。
中央部分を増築します。

☆6月7日
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ついに完成!

詳細は続きにて
... 続きを読む
2008.06.06 畑は今。
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笹の枝にキヌサヤをのぼらせているので
まるで七夕の短冊みたいだなぁと
写真を撮りながら思ったのでした。

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佐藤畑のズッキーニは
こんなに大きくなっていました。

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新たに植えた
アスパラ菜と雪小町(白くて小さなサラダ大根)も
かわいい芽がでていました。

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父のゴボウもグングン生長しています。



☆おまけ☆

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本日の4つ葉。
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